Resep Cara Membuat Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih

Cara Membuat Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih. Hati ampela sering kali diolah menjadi hati ampela goreng maupun diolah menjadi sate hati ampela. Nah kali ini kita akan membuat hati ampela goreng bumbu gurih yang nikmat. Perhatikan resep hati ampela goreng bumbu gurih berikut.
Resep Cara Membuat Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih. Sebelum mencoba membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan yang dibutuhkan.

Untuk 10 Porsi Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih
Bahan Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih :

• 10 pasang hati ampela
• 200 gram usus ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 5 butir kemiri, disangrai
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Hati Ampela Goreng Bumbu Gurih :

1. Lilitkan usus ayam pada setiap hati ampela. Ikat. Sisihkan.
2. Rebus santan, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus hingga mendidih.
3. Masukkan hati ampela, garam, dan gula. Masak hingga matang dan meresap.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.